木糖醇乳酪水果蛋糕,木糖醇芝士蛋糕
我婆婆有糖尿病,这个蛋糕是为她做的,参考了薄灰老师的方子,做了修改,在此感谢。我婆婆吃了蛋糕说,好多年没吃到这么好吃的蛋糕了,希望自己能活得长一些… 听了好感触!善待且珍惜…
用料
奶油奶酪 | 250g |
无糖酸奶 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
木糖醇 | 40~50g |
无盐黄油 | 45g |
消化饼干 | 90g |
准备好材料,拿出奶油奶酪软化,并把消化饼装入保鲜袋,用擀面杖压碎
黄油融化,取其中30g放入饼干碎中,拌匀
把搅拌好的饼干碎放入六寸模具中(铺上一层铝箔纸),用力按压平整,防止出模后散掉,然后放入冰箱冷冻备用
把奶油奶酪放入容器中,隔着水加热,搅拌至顺滑
根据喜好加木糖醇,我家里只剩下41g,所以都放进去了,感觉口味清淡,我们觉得刚好,喜欢吃甜的可以略微增加!如果是白砂糖,建议50~60g
加入糖后,缓慢并分两次加入鸡蛋液,搅拌均匀,然后再加入酸奶和剩下的15g,搅拌均匀
烤箱预热165度。
把所有搅拌均匀的液体倒入刚才已冷冻的模具内,在台面上震几下,会有泡泡出来。
在烤箱里最下层放入装了至少1cm高热水的烤盘,把模具放倒数第二层,水浴45分钟烤好后取出,会有微微晃动的感觉,像厚厚的布丁,室温下放凉就会变硬,然后放入冰箱冷藏。
脱模后就能切片食用,或者加一些水果装饰。可以加水果或其他做装饰
小贴士
1、6寸配方,冷藏后味道更好
2、酸奶我自己做的,所以无糖,超市也有
3、关于木糖醇,3岁以下孩子每天不能超过10g,大人每天不能超过40g.
-
巴斯克蛋糕(8寸和6寸适用,每少2寸加5分钟)的烹饪做法,大厨教你详细做法
巴斯克蛋糕,看完贴士再做不后悔用料奶油奶酪400g低筋面粉10g生蛋黄2个生鸡蛋4个淡奶油200g白砂糖50g到120g,按照情况加,我加了60g巴斯克蛋糕(8寸和6寸适用,每少2寸加5分钟)的做法把奶油奶酪软化(软化为隔开水搅拌)软化后的奶酪加白砂糖,打发均匀,然后分两次加入2个蛋黄...
-
椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料杏仁粉40克黄油15克可可粉5克奶油奶酪200克淡奶油150克吉利丁片12克牛奶20克椰浆35克咖啡粉8克赤藓糖醇40克椰奶咖啡慕斯蛋糕(生酮版)的做法将杏仁粉,可可粉,和黄油放入容器中搅拌均匀均匀的铺在模具中放入烤箱160℃,12分钟。将奶油奶酪室温软化后加入代糖奶油...
-
莲蓬纸杯蛋糕的做法和图解,莲蓬纸杯蛋糕怎么做更好吃
来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...