生可可生食蛋糕

用料  

生可可生食蛋糕的做法  

1. 生杏仁，南瓜籽，腰果头一天纯净水浸泡放冰箱

2. 制作蛋糕底：椰枣，杏仁，南瓜籽放料理机打碎，放椰子油，海盐，混合后放八寸活底蛋糕模具压紧。

3. 制作蛋糕体：腰果，青柠檬，椰子油，椰青水，生可可粉，椰子花蜜放破壁机打细腻倒入模具，一起放冰箱冷冻两小时，取出放浆果和椰蓉装饰，室温二十分钟后即可食用。

小贴士

坚果浸泡催芽后会去除大部分破坏肠道的植酸，所以提前一天进行浸泡最好！