新手零失败北海道蛋糕

这里的配料是卡仕达奶油馅，发出来只是为了自已以后做方便，毕竟我们不是天天做，时候久了会忘，卡仕达奶油馅第一次做

用料  

新手零失败北海道蛋糕的做法  

1. 5个蛋黄+45克糖搅拌至无颗粒

2. 然后过筛26克低粉+13克玉米淀粉继续搅拌，搅拌好的如上图

3. 400克牛奶倒入奶锅加热到冒泡

4. 热牛奶倒到搅拌好的蛋黄液中，边倒边搅拌，一定要边倒边搅拌，一定要边倒边搅拌，重要的事说三遍

5. 过筛，倒回奶锅加热，加热过程中一定要不停的搅拌，搅拌至凝固

6. 有点太干了😂，凉透后放冰箱冷藏半小时

7. 250奶油+25克糖打发至9成

8. 冰箱拿出来后（如图）

9. 用刮刀搅拌至如图

10. 倒入打好的奶油中

11. 用手动打蛋器搅拌

12. 使劲搅拌（很费力）

13. 继续搅拌（手已废）

14. 搅拌好的（如图）

15. 纸杯蛋糕（上下火130度，烤15分钟）

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图😂