树根蛋糕

法国人天性浪漫，连美食的起源也浪漫过人：从前有个买不起圣诞礼物的年轻人，在树林中捡了一段树木送给情人，不但赢得芳心，并从此平步青云。

用料  

树根蛋糕的做法  

1. 1.准备好材料
   2.低筋面粉可可粉混合过筛3次
   3.打发蛋白 分三次加入40g细砂糖
   4.打发至提起打蛋器有小尖勾（9分发）
   5.蛋黄一次倒入40g细砂糖用打蛋器打至粘稠
   6.170度预热烤箱10分钟
   7.将混合过筛后的粉加入蛋黄，搅拌均匀（手法：翻拌式）
   8.分三次加入蛋白至步骤6 （手法同上）
   9.倒入烤盘 平铺 震两下大气泡
   10.烤箱预热好后，170度25分钟.