芒果千层蛋糕(超简单)
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我皮煎的比较薄,可能有12层左右,面糊你们可以多用一点材料,避免失败,超好吃哒!
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 30克 |
低筋面粉 | 100克 |
牛奶 | 250ml |
黄油 | 25克 |
淡奶油 | 150ml |
将牛奶和糖粉加入鸡蛋液,面粉过筛后加入拌匀,黄油融化最后放进面糊搅拌至无颗粒后保鲜膜盖起来放冰箱冷藏1个小时左右
平底锅加热,注意锅不能太热了否则不能摊圆,加入一汤勺的面糊摇晃锅使面糊均匀的挂在锅上,面糊不要太多了否则很厚,中小火加热看到有大泡泡冒起来就可以关火了,然后揭下来晾凉就行了,如果自己喜欢厚一点也可以弄厚一点,不知道量的最开始可以先试煎一两个哈
芒果切丁备用,淡奶油倒入一个比较深的盆子,我加了50g糖粉,你们可以自己试甜度,打发备用
最后一层皮一层奶油芒果铺匀就可以啦!
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