美味榴梿(芒果)千层蛋糕超简单哦
用料
鸡蛋 | 3颗 |
牛奶 | 270克 |
黄油(液体) | 25克 |
盐 | 1克 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 40克(放饼皮)+20克(放奶油里) |
淡奶油 | 250克 |
果肉 | 600克左右 |
1.准备好所有用料
2.鸡蛋白砂糖混合搅拌至糖融化,加入牛奶搅拌均匀,加入融化好的黄油拌匀。继续加入过筛的低筋粉和盐,打蛋器手动搅成均匀的面糊。接着过筛面糊,我一般过筛三四次。过筛好的面糊静待10分钟后开始摊成一张张六寸蛋糕大小的薄饼。(每次面糊如果之前搅拌一下以防沉淀哈)
摊好的饼皮哈!用料我一般都是摊12张皮。摊的大小不一样,自己吃没关系啦
3.淡奶油加糖打发好,混入准备好的果肉(也可以不混合哈)
4.一张饼皮,一层馅料,一张饼皮,一层馅料......最后一张饼皮,完成!冷藏几个小时就可以吃了。(冷藏奶油凝固了才好切出完美块儿,我冷藏的不够切时还有点滑😂)
PS:也可以不混合淡奶油和果肉,就是一张饼皮,一层奶油,一张饼皮,一层果肉...最后饼皮。两种方法都好吃😋看自己喜欢😍我做的榴梿千层
我做的芒果千层哈...都是第一次做,做的不够完美,味道完胜外面买的千层!
小贴士
不仅榴梿芒果,还可以草莓,黄桃等等喜欢什么水果就用什么果肉就可以啦
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