美味佳肴馆小蛋糕（无糖）
蛋糕3.3W
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 柠檬汁 | 5滴 |
小蛋糕（无糖）的做法
蛋黄蛋清分开，蛋黄➕50克酸奶搅拌均匀，30克玉米油分三次加入搅拌均匀。低筋面粉➕大部分玉米淀粉混合（剩一点玉米淀粉和蛋清一起打，大概剩5克左右吧）
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180度预热烤箱，打发蛋清，再蛋清湿性泡发的时候，加入剩余的一点玉米淀粉，打到干性泡发后，分三次和蛋黄液混合，倒入模具中
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180度18分钟。我看还有的方子是150度25分钟，175度5分钟。可以试试。
加个辨别打发程度的图片
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