无油无糖椰蓉小蛋糕
为了处理前面买的椰蓉和可可粉。最近在健身,综合其他方子设计了这个无糖高纤的小点心,试烤了一下还不错,也很快手,推荐给大家
用料
鸡蛋 | 1个或2个 |
椰蓉 | 50g |
葛根分或者低分,淀粉 | 1大勺 |
怡口糖 | 8粒 |
燕麦片 | 2大勺 |
夸克干酪 | 100g |
无油无糖椰蓉小蛋糕的做法
全蛋打发,不用很发,我直接用叉子打的,怡口糖放进去
做了两个版本,夸克干酪的版本直接把夸克和蛋液一起打,加干酪的1个蛋,没加的2个蛋。我觉得其他比较黏稠的酸奶比如光明如实也可以拿来用。
全脂椰蓉放进去,蛋液的张力马上降低,会变很好打,其他粉类放进去一起搅
如果面糊仍然很稀,加粉或者燕麦片,我用的桂格快熟。
转移入模具,180度上下火30分钟
小贴士
两个蛋版本蛋香浓厚,奶酪+可可+燕麦版本比较醇,相对湿一点点。最喜欢椰蓉嚼啊嚼啊的感觉,椰油是健康脂肪,椰蓉又保留了所有纤维,饱腹感很强,适合早饭或者加餐。但是相对高脂肪不适合训练前后食用,会影响燃脂哦。
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