甜酒酿酸奶慕斯蛋糕-中式提拉米苏

新国潮来袭～中式提拉米苏～好吃到飞起的甜酒酿酸奶慕斯[色][色][色]
自从买了醒发箱，不定期的自己做酒酿，自己做酸奶，然后就有了超级美味的酒酿酸奶，现在又诞生了这款无敌美味的甜酒酿酸奶慕斯😋😋😋
本来酒酿拌酸奶已经很好吃了，甜甜的酒酿配上浓厚的自制酸奶，蕴含淡淡的酒香......
而这款慕斯，添加了淡奶油，奶香更足，却酸甜不腻口，挖到底部是湿润饱满的甜酒酿手指饼干，与Masala小甜酒浸手指饼有着异曲同工之妙，那就取名中式提拉米苏吧，无意间也赶了一把新国潮，哈哈哈🤟🤟🤟

用料  

甜酒酿酸奶慕斯蛋糕-中式提拉米苏的做法  

1. 手指饼干/海绵蛋糕铺在模具底部，刷上酒酿汤，至湿润

2. 淡奶油加细砂糖打发，我的自制酒酿非常甜，如果买的酒酿没那么甜的，糖可以适当加量

3. 鱼胶片折小，用100克冷开水泡软，留大概20克水微波炉10秒叮热化匀，（这个鱼胶片是杯模的量，如果是要做脱模的蛋糕，翻倍用1.5片7.5克，夏天要用到2片10克）

4. 酸奶加入酒酿混合，加入鱼胶片溶液，再与打发的淡奶油混合均匀，倒入模具

5. 顶部少许桂花装饰，冷藏两三小时即可

小贴士

手指饼干可以替换成海绵蛋糕或戚风蛋糕底
饼干底/蛋糕底可以来2层，搭配慕斯相当的赞