可可雪花酥（爆米花版）

留给自己看的美食清单
不爱吃糖的我都爱上了这款
不愧叫网红雪花酥

用料  

可可雪花酥（爆米花版）的做法  

1. 将黄油放入锅中，小火融化即可（黄油无需提前取出软化），不用沸腾，大概3分钟

2. 倒入棉花糖，用刮刀不停的搅拌，翻拌，压拌，怎么拌都行，大概8分钟，棉花糖无颗粒后，倒入奶粉+可可粉

3. 迅速搅拌，使奶棉花糖，奶粉，可可粉融为一体

4. 依次放入杏仁，蔓越莓干，爆米花，速速搅拌，这时关火
   戴上手套将这一团不停的拉开，对折，拉开，再对折，一直重复，让坚果完全被糖包裹住

5. 把这黑黑的一团家伙挪到不沾盘里，用手按压定型，撒入奶粉（提前将奶粉和可可粉拌匀），两面都撒，晾凉切块即可

6. 也可以晾凉切块后再撒奶粉

7. 完成✅

8. 紫薯味：把可可粉换成紫薯粉即可

9. 抹茶味：把可可粉换成抹茶粉即可

小贴士

1.全程一直小火，炉盘最中间的那股火就可以！
2.爆米花是自制的，不太甜！可以换成小奇福饼干100g！
3.坚果可以换成腰果，腰果，南瓜籽，开心果等！
4.蔓越莓干可以换成葡萄干，猕猴桃干，也可以混搭，自己喜欢吃什么就放什么吧！