万圣节应景,南瓜芋圆慕斯
这个量可以做三整杯,正正好好
用料
日本南瓜 | 一小只,一斤多 |
芋圆 | |
木薯淀粉 | |
南瓜慕斯 | |
蜂蜜 | 20g |
淡奶油 | 100g |
牛奶 | 60g |
吉利丁 | 8g |
酸奶 | 一杯 |
万圣节应景,南瓜芋圆慕斯的做法
芋圆做法
南瓜不用去皮蒸到烂,我大概蒸了二十分钟,切块的。
蒸熟后,用勺子挖出肉。皮丢掉。
然后大概二十克的木薯淀粉,加一点点南瓜,不要多,用试的,不够就再加。二十克木薯淀粉,我做了十四颗芋圆,六克一个,我觉得可以做的更小一点,比较入味道。如果喜欢甜,可以在这步加点糖粉。一定要糖粉哦,白砂糖就不能融化了。
然后用称称出五六克一个,整圆形,分开放,全部做好了,下水,大概三分钟,浮起来就好了,芋圆就做好了。好可爱,也可以放在奶茶里。
接下来做慕斯。
慕斯需要四小时放冰箱。
牛奶加吉利丁,加热把吉利丁融化,然后隔水放凉,加入南瓜泥和蜂蜜放入搅拌机里,搅拌到细腻,然后淡奶油不用打蛋机,只要蛋抽手打到有纹路,直接和南瓜泥混合。
慕斯就做好了。放入容器,放冰箱四小时,凝固后拿出来放入芋圆,然后倒入半杯酸奶,这样就有两层了。又好看又好吃的南瓜芋圆慕斯做好了。很健康。完成了,好看又健康
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...