紫芋金桂磅蛋糕

桂花飘香，配上香甜的芋泥，搭配细腻的磅蛋糕体
下午茶的首选~

模具为三能SN2132

用不完的芋泥怎么处理？
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用料  

紫芋金桂磅蛋糕的做法  

1. 芋头切块包上保鲜膜微波炉加热3分钟或者蒸熟

2. 熟了的芋头用料理机搅打成泥，撒入干桂花和糖粉，至芋泥有些许甜度

3. 黄油软化加细砂糖搅打均匀

4. 鸡蛋打匀，分多次加入，每次搅打均匀后再加入下一次蛋液，避免油水分离

5. 筛入低筋面粉+泡打粉，再加入适量干桂花

6. 加入牛奶，搅拌均匀

7. 模具中先铺一层蛋糕糊

8. 再铺一层芋泥

9. 最后铺满蛋糕糊，在顶部用刀划一刀

10. 烤箱180度中层45分钟即可

小贴士

1、不沾模不用垫油纸，其他模具一定要垫油纸
2、芋泥没有固定的量，喜欢可以多加
3、每个烤箱脾气都不一样，时间温度可根据自家烤箱调整
4、建议冷藏一晚再食用味道更佳