乐葵模具双层心形海绵蛋糕5寸9寸
用料
食材A(3寸&6寸):鸡蛋 4个黄油 35克幼砂糖 72克柠檬汁 几滴低筋面粉 93克泡打粉 1克 | |
食材B(心形9寸):鸡蛋 6个黄油 52克幼砂糖 108克柠檬汁 几滴低筋面粉 139克泡打粉 1克 |
乐葵模具双层心形海绵蛋糕5寸9寸的做法
6寸制作步骤:
1. 将低筋粉和泡打粉混合过筛。黄油切块小火融化放凉备用。
2. 将鸡蛋、糖和柠檬汁一起,用电动打蛋器中速搅打至能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。3. 将过筛好的粉类拌入,小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。
4. 分几次往里拌入黄油,每次都用刮刀翻拌均匀。
5. 将面糊均匀分装入模至7-8分满。
6. 放入预热好的烤箱,180℃上下火,烘烤30-35分钟。
7. 取出后,将牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。9寸制作步骤:
1. 将低筋粉和泡打粉混合过筛。黄油切块小火融化放凉备用。
2. 将鸡蛋、糖和柠檬汁一起,用电动打蛋器中速搅打至能出现明显的搅拌纹路即可。提起搅拌器,打发的鸡蛋呈缎带状下坠,落下不会马上消失。
3. 将过筛好的粉类拌入,小心地由底往上用刮刀翻拌均匀。
5. 分几次往里拌入黄油,每次都用刮刀翻拌均匀。
6. 将面糊均匀分装入模至7-8分满,烘烤约40分钟左右。
7. 放入预热好的烤箱,180℃上下火,烘烤30-35分钟。
8. 取出后,用牙签插入,拔出时牙签并无沾上蛋糕糊即可。
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