🍰巧克力慕斯蛋糕🍰
蛋糕2.36W
用料
淡奶油 | 445克 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 72克 |
黄油 | 71克 |
吉利丁 | 18克 |
奥利奥 | 145克 |
可可粉 | 18克 |
🍰巧克力慕斯蛋糕🍰的做法
奥利奥去掉中间的夹心后按碎 也可以直接买弄碎的渣渣
准备好所有的食材
融化好的黄油倒入捣碎的奥利奥搅拌
蛋糕模具里放一张油纸 我的是8寸模具
把搅拌好的奥利奥倒入模具压实 放冰箱大概半小时左右
牛奶隔水加热 加入一半的白砂糖搅拌至白砂糖融化
可可粉分次倒入牛奶中 搅拌至无颗粒 然后放入提前用凉水泡软的吉利丁片 搅拌至吉利丁完全融化(我这里搞得碗周围有点儿脏哈哈哈)
淡奶油加另一半白砂糖打发至有纹路 但还是有流动性的状态
将之前做好的可可牛奶分次倒入打发的淡奶油中搅拌均匀
搅拌好后倒入冷藏好的蛋糕模具中 裹上保鲜膜 冰箱冷藏最少四个小时吧
最后在吃之前筛一层可可粉 放上自己喜欢的装饰就可以啦
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