慕斯蛋糕🍰
不用烤箱也可以做出好吃的镜面慕斯🍰蛋糕
我要夸他一百遍
简单又好吃 😋
用料
老酸奶 | 400克 |
淡奶油 | 400克 |
奥利奥饼干碎🍪 | 160克 |
黄油🧈 | 80克 |
吉利丁片5克一片 | 4片 |
牛柠檬🍋 | 半个 |
细砂糖 | 20克 |
镜面: | |
吉利丁片5克一片 | 2片 |
任何果汁🍹 | 100克 |
慕斯蛋糕🍰的做法
先准备食材
把黄油称好 隔水融化
融化好的黄油状态🧈
称好奥利奥🍪碎
拿勺子再压碎一些
像这样 就很好了
倒入融化的黄油
搅拌均匀
平铺压实到8寸活底模具里面 放入冰箱冷藏 也不要呀太紧 担心撬不开哟 😬
吉利丁片加500毫升冷水浸泡30分钟
把浸泡好的吉利丁片放入1盒酸奶里面 隔水加热等全部融化后 离火 放凉
彻底放凉后 搅匀后倒入其他剩余的酸奶里面 挤上柠檬汁 加白砂糖 搅拌均匀
淡奶油打发6分发后倒入搅拌好的酸奶中 搅拌均匀
拿出冰箱冷藏的模具 倒入酸奶糊 抹平表面放冰箱冷藏一个小时后就可以拿出来做镜面了
果汁+吉利丁片隔水融化 放凉 倒入已经定型的酸奶慕斯蛋糕上 盖上保鲜膜 冷藏4个小时以上 就OK了
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