自留菜单巧克力慕斯蛋糕🍰

第一次体验八寸慕斯，感觉还是棒棒哒👍，把菜单留下来，可惜没有拍照留下来，不过不影响。

用料  

自留菜单巧克力慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 1:先将蛋黄和牛奶混合，放火上或者隔水搅拌成糊状。（同时将吉利丁片放入90克牛奶中浸泡）

2. 2：将巧克力隔水加热至融化。再将蛋糊倒入巧克力中搅拌均匀。

3. 3:将淡奶油加入糖粉打发至6成发，大概就是有纹路成流水状态就好。

4. 4:再将吉利丁片放微波炉里叮10-30秒，看融化程度而定。（隔水溶化也行）

5. 5：再将吉利丁片+巧克力蛋糊+朗姆酒分批倒入淡奶油里轻轻搅拌均匀即可。

6. 6:然后将蛋黄片放入八寸蛋糕磨中，倒入一半的慕斯糊，放入冷冻5分钟取出，再放入一层倒入另一半，轻轻震一下，最后再筛入可可粉在最上面，这样就大功告成啦！放入冰箱冷藏8小时，最好放一夜，第二天味道很哒！

小贴士

其实都挺简单的，放心动手吧！就是要心要细点，多点耐心！加油💪