广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你水果盒子蛋糕的做法
水果、淡奶油和蛋糕永远都是最搭的。一个小四卷的蛋糕体,可以做出四个盒子蛋糕,一个盒子可供一对情侣共同品尝,或者一个人饱吃一顿也是不错的。夏天快到了,盒子蛋糕便携的特点尽情显现,还在担心蛋糕奶油半途融化吗?如今装在盒子里,妥妥的啦,带上蛋糕一起远行~
用料
鸡蛋 | 4只 |
细砂糖 | 60g |
橄榄油 | 40g |
低筋粉 | 52g |
牛奶 | 52g |
淡奶油 | 350g |
奇异果 | 4个 |
火龙果 | 1个 |
广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你水果盒子蛋糕的做法的做法
烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
往4个蛋黄中,加入52克纯牛奶,40克橄榄油,拌均匀。
然后筛入52克低筋粉,拌成无颗粒状态的面糊,备用。
4个蛋白,分3次加入60克细砂糖,打发至硬性发泡。
将蛋白糊和蛋黄糊切拌混合。
然后倒入垫了硅胶垫的方形烤盘中,抹平并震荡出大气泡。
放入烤箱中层,上下火200度,烤20分钟,出炉。烤蛋糕的过程,将淡奶油打发,冷藏备用。
将烤好的蛋糕体倒扣到烤网上冷却,并盖上吸油纸,防止水分散失。
将冷却好的蛋糕边沿裁去,然后分成8等份。
将第一排的蛋糕片分别放入盒子。
淡奶油装入裱花袋里,然后在蛋糕片上挤出一层淡奶油。
接着将火龙果以及奇异果摆放到奶油层上,然后再在水果上挤出一层单薄的奶油。
盖上第二片蛋糕片。
同样先挤出一层淡奶油,然后放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2个小时后再享用,口感更佳。
小贴士
这个温度烤出来的蛋糕体皮老,倒扣到网上也不会粘皮,蛋糕比较香,家人爱吃这样的蛋糕体。如果喜欢水嫩一点的,可以用180度来烘烤,蛋糕会湿嫩一些,180度烤的时候,时间要比200度时多耗时5分钟。
-
高纤维胡萝卜蛋糕的做法和图解,高纤维胡萝卜蛋糕怎么做更好吃
作为屯菜必备的🥕胡萝卜营养丰富,颜色又鲜艳,无奈很多人不喜欢它的味道。其实用来做蛋糕,不仅没有了本来的味道,反而带有蔬果的清新甘甜,吃起来又仿佛是🥥椰子的香气。不管是宅家防疫,还是想要健康美味两者兼得,都不妨试一试,做点甜品犒劳自己,又能补充纤维和营养,开心!用...
-
蛋糕—电饭煲版的做法和图解,蛋糕—电饭煲版怎么做更好吃
娃不爱吃健康的水煮蛋,所以…用料鸡蛋6个牛奶80克蛋糕粉100克(可可粉15克,蛋糕粉90克)白砂糖40克油35克白醋三滴(可不放)蔓越莓适量(可不放)蛋糕—电饭煲版的做法两个盆,分离蛋黄,蛋清,蛋清盆要求无油无水蛋黄里放80克牛奶,35克油,但放了三勺只有26克,那就只放26克好了,就是这...
-
如何做芝士海棉蛋糕好吃 芝士海棉蛋糕烹饪方法大全
...
-
一人份纯素无油巧克力蛋糕|全麦 可免烤箱的烹饪做法,大厨教你详细做法
纯素无油巧克力蛋糕轻轻一块儿松软湿润,不硬不密实用料全麦粉(我的是全麦高筋粉)15克粗米粉(英国本土的riceflour,国内米粉不确定)7克可可粉7克泡打粉半小勺细盐一点点点点糖(或者蜂蜜或枫糖浆等)两小勺,可增减纯素酸奶(或者浓豆浆加一勺苹果醋或者柠檬汁)没有的话15克植...
相关文章
- 广州帝一餐饮汴京茶寮师傅教你海绵蛋糕的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 来看看广州佰德汴京茶寮是怎么制作舒芙蕾的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 汴京茶寮草莓味奶茶,简单制作美味尝一尝的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广州帝一餐饮汴京茶寮为您解锁家常奶茶做法,我先喝为敬!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 农师傅教你广西酸菜扣肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广州帝一汴京茶寮师傅教您超香超浓郁的芋泥啵啵奶茶的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 广州帝一汴京茶寮教你如何制作网红酒味冰激凌!走!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 汴京茶寮庙前红豆冰 红豆沙牛乳 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程的详细做法,汴京茶寮庙前红豆冰 红豆沙牛乳 今日茶饮免费奶茶培训 饮品配方做法制作教程做法技巧
- 汴京茶寮五十度灰的做法和图解,汴京茶寮五十度灰怎么做更好吃
- 广州帝一汴京茶寮师傅教你蛋花酒酿圆子甜品的做法的烹饪做法,大厨教你详细做法