【JOY妈食记】电饭煲蛋糕

JOY妈说：不用烤的蛋糕，简单零失败，健康清水蛋糕做早餐不二选，顺便再做点酸奶配着吃！涂果酱也很好哟！

用料  

【JOY妈食记】电饭煲蛋糕的做法  

1. 准备材料：牛奶，面粉，鸡蛋，盐，糖

2. 鸡蛋打开在锅里

3. 蛋黄分离出来

4. 筛入面粉

5. 加入牛奶

6. 加入盐，糖

7. 搅拌成糊糊

8. 打发蛋清

9. 一直打一直打一直打

10. 插入筷子不倒，就好了

11. 倒入蛋黄糊

12. 电饭煲内胆涂抹油

13. 倒入糊糊

14. 烧饭模式18分种到20分钟

15. 插入筷子不粘就好了

16. 很松很有弹性

17. 切一块看看

18. 加上自己做的酸奶，好了！

小贴士

1、蛋黄一定要分离干净，否则会影响蛋白的打发
2、根据经验加一点盐味道更好
3、面粉少一点，牛奶多一点味道更好
4、调蛋黄时可以多次操作，不要求一步到位
5、蛋糕对糖要求很多，放少了吃不出甜味，可见外面的蛋糕是放了多少糖啊
6、蛋白打发需要一气呵成
7、别忘了在内胆涂油
8、蛋糕熟了倒扣在盘子上，尽快取出，不能等它放凉在取，会缩小的只剩一点的