拉丝芝士蒸蛋糕

因为女儿不爱吃鸡蛋🥚只能想办法做成各类食品，这个真的好吃😋

用料  

拉丝芝士蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

1. 首先准备一个称把材料称好备用！

2. 因为步骤忘了拍照📷所以只能打字了，说明一下这款蛋糕是烫面法，不喜慎看哦。1.先把牛奶加热至周边微微起泡约80度。2.立即倒入玉米油(不能用有味道的油)搅匀。3筛入面粉搅匀，加入蛋清分离后的蛋黄搅匀备用。

3. 4.蛋清加入盐，几滴白醋去腥，开机打发，糖分3次加入蛋白打至蛋白倒三角即可。

4. 5.取一勺蛋白放入面糊上下拌匀。

5. 6.余下全部倒入拌匀。

6. 7.有壳的用壳没壳的用模，放入芝士碎。

7. 8.倒入面糊，盖上保鲜膜上锅蒸10分钟即可。(保鲜膜很重要，用来避免蒸气水滴在蛋糕上就会前功尽弃，心情低落😞)

8. 附上翻车图，还好剩下的我记得盖保鲜膜才会有今天这个菜谱。

9. 哦对了，气泡问题在蒸的时候拿起盘子从上而下晃两下即可。

10. 细腻香甜的拉丝芝士蒸蛋糕🍰完成✅营养健康不上火。

11. 背面

小贴士

重要事情说三遍：盖保鲜膜，盖保鲜膜，盖保鲜膜!