樱花芝士慕斯

樱花芝士慕斯不需要烤箱，没有鸡蛋，除了繁琐一些些，还是很好上手的

用料  

樱花芝士慕斯的做法  

1. 饼干敲碎，黄油融化倒入饼干碎里搅拌均匀，平均放入4个慕斯圈里面（7*3.5CM），放入冰箱

2. 椰子水烧开

3. 迅速倒入白凉粉，搅拌

4. 盐渍樱花提前放入凉白开水浸泡，去掉盐渍

5. 把步骤3的椰子水倒入半圆形模具，模具直径7CM，再放入樱花，放进冰箱

6. 中间的慕斯层，芝士加糖打顺滑加柠檬汁，加酸奶，淡奶油打至6成，加入芝士里面。
   明胶倒入水里融化，不要搅拌，如果变成类似固体了，就隔水加热一下，然后倒入刚刚的慕斯里面，搅拌均匀

7. 分装去慕斯圈里面，放入冰箱冰冻

8. 取出慕斯，取出透明半圆樱花，叠上去

9. 好啦

10. 很美吧

11. 好看