可乐蓝莓乳酪麦芬

可以吃出可乐的麦芬哦。。（≧∇≦）

用料  

可乐蓝莓乳酪麦芬的做法  

1. 蓝莓干中倒入40ml可乐提前泡发半小时。

2. 鸡蛋打散，加入软化的黄油，奶油奶酪，糖，打至顺滑。

3. 加入剩余的220ml可乐搅拌均匀。这时可乐会有气泡冒出哦。

4. 面粉加泡打粉过筛，分次加入可乐奶油蛋液中，翻拌均匀至无干面粉即可，不要过度搅拌。

5. 再加入泡发的蓝莓干，翻拌均匀。

6. 倒入麦芬模具中，上面再撒些玉米片和蓝莓干。

7. 烤箱180度预热后，放入倒好麦芬的模具，180度烤28分钟即可。

小贴士

1麦芬面糊不要过度搅拌，翻拌均匀即可。
2可以用新鲜蓝莓，那样会爆浆的哦，也很棒；如果用蓝莓干，最好提前泡发下，吸足可乐，也以防顶上的蓝莓干烤糊哦。
3根据自家的烤箱和麦芬模子大小略调节下烤制时间。