蜜桃芝士蛋糕
八月夏·水蜜桃味的夏天来啦~
软软qq的芷若与果冻,酸酸甜甜的芝士,
快来一起做吧!🍑
用料
碾碎的消化饼干 | 60g |
融化的无盐黄油 | 25g |
红糖 | 10g |
奶油奶酪 | 170g |
原味酸奶 | 50g |
香草精 | 2滴 |
吉利丁片 | 3-7g |
淡奶油 | 70g |
桃子风味饮料 | 200g |
可食用色素粉色 | 适量 |
蜜桃芝士蛋糕的做法
come on~
准备食材
准备一个15cm x 8cm的圆形活底模具铺上烘培纸。
把饼干装入保鲜袋里碾碎。
把碾碎的饼干倒入容器中,加入红糖与软化的黄油,充分搅拌均匀。
将饼干碎倒入模具中,压实压紧后冷藏半小时。
将奶油奶酪充分搅拌至顺滑,再依次加入40g糖粉、50g酸奶、2g的香草精后搅拌均匀。
将淡奶油打发至5分发后一并倒入并充分搅匀。
小心倒入模具内,冷藏1小时。
将桃子风味饮料加热40秒后加入15g糖粉搅匀。(此处加热饮料是为了后面更好的融化吉利丁片)
吉利丁片先放冷水浸泡5分钟后倒入饮料中搅拌。
用牙签蘸取一点粉色食用色素加入到饮料里,搅拌均匀。
小心倒入模具内。
冷藏2小时即可享用啦:)
表面的芷若是饮料内自带的哟~
这样就做好啦~
表面可撒一点糖粉装饰(小心不要太甜哦)
搭配桃子气泡水也是不错的选择哦:)
一起来做吧!
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