老北京葱爆(炮)羊肉
用料
羊肉片 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
酱油 | |
香油 | |
淀粉 | |
胡椒粉 | |
醋 | |
料酒 |
老北京葱爆(炮)羊肉的做法
先切姜丝 将一部分放到羊肉上 留一部分备用
将姜丝放到羊肉上加一点料酒 用手抓一抓羊肉
将葱切片 葱白和葱绿分开
将两瓣蒜切成蒜末 用酱油匝一下 把蒜臭味冲淡 再加一勺盐 再加一点点的胡椒粉 再加一勺淀粉 最后再滴几滴香油 这样调一碗酱汁备用
锅里倒油 油热放姜丝 再放葱白 炒出葱香味 当葱有点塌秧的时候 把葱拨开 把羊肉放下去爆炒
当炒到羊肉脱生的时候 把葱绿放下去 继续爆炒一会 等葱有点塌秧的时候 将刚才调好的酱汁琳上去
再翻炒两下 放一圈溜边醋 再翻两下 就可以出锅了
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
艾草薄荷膏 驱蚊止痒 还能当润唇膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
本来是想让孩子带到幼儿园当分享礼物但是有朋友提醒还是应该谨慎,避免小朋友使用后身体不适昨天试用了一下效果很好。今天中午老大在树下玩脖子不知道被什么咬了,喊疼,我用纸巾蘸水给他擦干净汗,又涂了点艾草膏,后来就没再喊疼,这个的消炎效果还是不错的。用料干薄荷...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...