大白兔奶冻蛋糕卷(简易版)
网红大白兔蛋糕卷
这简直就是一只硕大的大白兔奶糖嘛🍬
软绵的天使蛋糕加上Q弹的奶冻🍮
满满都是回忆杀🤭
用料
蛋白 | 175克 |
糖 | 45克 |
柠檬汁或香草精 | 适量(去腥味) |
牛奶(加热溶化3.4粒大白兔) | 70克 |
玉米油 | 30克 |
低筋面粉 | 75克 |
以上是天使蛋糕部分 | |
椰树椰汁(简化,哈哈) | 1瓶 |
白凉粉(简化) | 20-25克 |
以上是奶冻部分 | |
淡奶油 | 300克 |
牛奶(溶化1.2粒大白兔) | 少许 |
砂糖 | 适量 |
大白兔奶冻蛋糕卷(简易版)的做法
先准备椰奶奶冻,椰树椰汁加热冒烟关火,倒入白凉粉快速搅拌均匀。放凉,倒入容器,放冰箱做成奶冻。
准备80克牛奶溶化数粒大白兔后放凉。(70克做蛋糕卷,10克放在后面打发的奶油里)蛋白加柠檬汁或香草精,分三次加入砂糖打发到弯钩状。
牛奶加色拉油搅拌均匀,再筛入低粉搅拌均匀成为奶糊。
先取一半蛋白霜加入奶糊翻拌均匀,再加入剩下的蛋白霜再次翻拌均匀。
烤箱预热到150度。
把蛋糕糊倒入28*28烤盘(底上铺好油纸)放进预热好的烤箱烤15-18分钟(要根据自己烤箱温度看好上色情况)晾架铺好油纸,蛋糕出炉后倒扣并撕下烤的油纸,蛋糕放凉。奶油加砂糖打发至硬性,加入那剩余的牛奶(溶化了大白兔的),涂抹于蛋糕上,再在奶油上放上奶冻,用大白兔包装纸卷起。放入冰箱一两小时后取出拍照,享用。
来一颗xxxl的大白兔吧🍬
发朋友圈去装逼噜
还是有一点点上色,黄了
白兔卷里面的奶冻没有做成奶糖味的,直接做的椰奶奶冻,口味比较清新不甜腻哦😏
张口,来吃。
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