6岁宝宝自己做电饭煲蛋糕🍰
疫情影响,大家出不了门,买东西也不方便。看到很多朋友都在自创。小朋友学习之余,社会实践了一下^_^,一次搞定,口感松软,非常美味,满足一下他做小厨师的好奇心
用料
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 80克 |
面粉 | 120克 |
糖 | 50克(用的儿童牛奶有点甜,所以糖少放了一点) |
盐 | 1点 |
柠檬汁 | 3滴 |
玉米油 | 适量 |
食材准备好,蛋白,蛋黄分离,蛋黄滑散。将牛奶,面粉,玉米油倒入,混合均匀备用
打蛋白,容器一定擦干,不要带水分,用打蛋器搅拌,放入三分之一份糖粉(这一步噪音比较大,是我帮忙完成的^_^)
第三次加入糖粉后,蛋白打至提拉有三角状态,蛋白打好备用
先将三分之一蛋白放入混合好的蛋黄糊中,z字型搅拌
蛋黄糊全部倒入蛋白中
倒入电饭煲之前用手捏一点点盐混合均匀,这一步可增加甜味口感。按下煮饭键
按了两次煮饭键,有点糊底。每家电饭煲不同,可根据自家情况判断煲多久。蛋糕非常松软,没有任何添加剂,快尝尝小朋友的手艺
小贴士
家里没有低筋粉,就用了普通面粉,会劲道一些,有条件的还是选择低筋粉,会更松软哦!
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