超简单电饭煲蛋糕🍰
用料
鸡蛋 | 4个 |
糖 | 80克 |
牛奶 | 1 00克 |
低筋面粉 | 160克 |
油 | 3克 |
葡萄干 | 适量 |
盐 | 1克 |
醋 | 1勺 |
蛋清蛋黄分离
打发蛋白,分三次加入白糖,一点点盐,和几滴白醋,去蛋腥味。我是用勺子手打的,打到倒扣盆子蛋白不会掉下为打发好。(建议用电动打蛋器,不然手很累,网上也很多人用塑料瓶自制打蛋器。)
160克面粉,100ml牛奶,20克白糖,搅拌均匀。
备用。
蛋白和蛋黄糊搅拌,电饭煲抹油,倒入倒入内胆。
撒上葡萄干。(可以加入自己喜欢的干果或者坚果。)
电饭煲选择蛋糕功能,40分钟后香喷喷的蛋糕🍰就出炉啦。
非常松软,好吃停不下来。
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