花束蛋糕（奶油霜）

6寸。奶油霜。

2020.9.10 祝老师们教师节快乐！😂

用料  

花束蛋糕（奶油霜）的做法  

1. 6寸戚风切3片，放料，涂啊涂
   戚风蛋糕制作：

2. 抹面完，放冷藏30分钟（or 15分钟冷冻）

3. 10cm围边，加双面胶一圈

4. 我用这个裱花嘴

5. 黄油要室温软化噢，打蛋器中速打黄油到顺滑（如果黄油从冷藏刚拿出来可以用吹风机中档吹几下）

6. 放入糖粉，先用打蛋器不要启动搅拌均匀一下，边边记得用刮刀弄一下

7. 再用打蛋器中速搅拌到发白

8. 这样

9. 我看了一下奶油是32度左右（如果是从冷藏刚拿出来可以放微波炉30秒热一下）

10. 淡奶油分4次入，打蛋器高速搅拌到看不到液体

11. 用刮刀整理一下再下淡奶油

12. 继续打发到把所有淡奶油彻底混合

13. 最后面是这样，用刮刀搅拌到把所有空气弄出来，就是看的更细腻一点

14. 捞一勺奶油霜做叶子部份。剩下的就是放红色色素，搅拌均匀。我大概滴了8次才看到喜欢的颜色！😱

15. 叶子部份，放入绿色色素，搅拌均匀

16. 这样。都放入裱花袋

17. 测试了一下，不错！裱花嘴不要亲蛋糕，要有一点点距离

18. 弄花的时候，可以叠在上面，看起来花有立体感！如果纯是一层的花也好，但是我觉得几个在上面更漂亮。叶子裱花到空空的地方，不要太少，适量哦。撒一些糖珠！

19. 1张雪莉纸我切成8片。大小大约25x18cm

20. 纸轻轻捏在一起就可以了

21. 双面胶撕开，粘住雪梨纸。没有可以用油纸

22. 丝带🎀

23. 蛋糕是6寸，包装盒我也用6寸的

24. 肯定有人问淡奶油可以吗？可以是可以，但是很粗糙！看图，用的都是淡奶油。so…结论是建议用奶油霜，成本也差不多。