瞎做巧克力蛋糕

用料  

瞎做巧克力蛋糕的做法  

1. 1.蛋黄+糖搅拌后，再加入水，加入玉米油充分乳化后，搅拌均匀后筛入低粉。

2. 2.蛋白加糖打发
   3.可可粉加热水搅拌成可可酱
   4.混合蛋黄，蛋白
   5.蛋糕糊1/3拌入可可酱
   6.拌入剩余2/3可可酱
   7.150度，60分钟。
   
   蛋黄糊
   玉米油30克
   蛋黄3个
   细砂糖20克
   水 30克
   低粉 60克
   白兰地 15ml
   
   蛋白糊
   蛋白3个
   砂糖50克
   
   可可酱
   可可粉15克
   热水40克