抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕

用料1 (蛋糕胚)

用料2 (装 饰：)

用料3 (巧克力酱)

抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕的做法1 

1. 60g淡奶油+8g糖粉+少许朗姆酒打至8分发

2. 将打发好的奶油抹在一片蛋糕胚上，放上切好的草莓

3. 再抹层奶油，铺上第二层蛋糕

4. 把蛋糕放在烤架上，淋上巧克力酱、抹平，待干修整即可

抹不平的蛋糕——草莓淋面蛋糕的做法2 

1. 巧克力切碎，取2/3隔热水融化（水温在55℃左右、不烫手）

2. 从热水拿出，再加入剩下的1/3，完全化开

3. 在隔热水加入黄油和淡奶油拌匀