香蕉巧克力小蛋糕(超简单且快手)
家里熟透的香蕉终于有了快速消灭的方法🤣
烤熟后满屋子的香气,都抢着要吃😁
用料
香蕉 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 80克 |
细砂糖 | 70克 |
盐 | 0.5克 |
低筋面粉 | 60克 |
高筋面粉 | 60克 |
杏仁粉 | 20克 |
苏打粉 | 8克 |
耐高温巧克力豆(装饰) | 10克 |
玉米油 | 38克 |
首先准备好原材料
香蕉按压成泥
我喜欢有一点颗粒感的 就没有用料理机,喜欢细腻的用料理机打一下。
加入砂糖与盐搅拌均匀,蛋液打散,分两次加入搅拌均匀。
加入牛奶搅拌
加入玉米油搅匀,至看不到明显油花。
将低粉 高粉 杏仁粉 苏打粉混合后筛入香蕉糊。
搅拌均匀,由于香蕉泥有颗粒,所以蛋糕糊不会太细腻。
蛋糕糊装入裱花袋挤入模具
此配方做了大概十个杯子
170度预热烤箱十分钟,烤25-30分钟。(每个人烤箱脾气不相同,大家按照自己经验来)
成品很松软,冷藏后口感更佳哦!
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