小美版大理石海绵蛋糕
蛋糕1.3W
大理石蛋糕芯片上的方子是磅蛋糕,热量高且操作比较繁琐,一锅到底的海绵版就比较简单
用料
鸡蛋 | 5个 |
可可粉 | 25克 |
低筋面粉 | 95克 |
细砂糖 | 70克 |
牛奶 | 20克 |
色拉油 | 30克 |
小美版大理石海绵蛋糕的做法
1、锅里插蝴蝶棒,五个鸡蛋+70克糖,10分钟/45度/速度4打发
2、加入20克牛奶、30克色拉油、95克低粉,4秒速度3混合
3、倒出一半蛋黄糊在裱花袋里
4、另一半留锅里加25克可可粉,4秒速度3混合,倒进另一个裱花袋
5、在模具中一层可可糊一层原味糊一次叠加,最后用筷子顺时方向搅拌两圈6、烤箱预热,150度40分钟,出炉倒扣冷却脱膜(建议大家用乐葵模具,比较适合新手脱膜,造型也够美)
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