黑醋栗酪乳大理石磅蛋糕

黑醋栗这种奇特的香味，加上酸甜，其实很适合做甜品啊。

用的是230*65*50的模。

用料  

黑醋栗酪乳大理石磅蛋糕的做法  

1. 黄油要提前软化到室温。

2. 软化的黄油打发至光滑状。分2次加入砂糖打发至乳霜状。将蛋液打散，分三次加入黄油，每一次加入都需要充分的打发（至少需要两分钟）。

3. 接着加入盐，二分之一量的酸奶。充分的打发。再加入剩下的酸奶充分的打发。

4. 打发好的，黄油呈蓬松状态。不会水油分离。

5. 低粉及泡打粉过筛，与杏仁粉混匀，加入。翻拌至光滑光泽状态。

6. 取四分之一量的面糊。加入15克黑醋栗。

7. 将面糊与黑醋栗翻拌均匀。

8. 将混合好的，黑醋咧面糊混入，随便翻拌一下，呈现大理石纹路。

9. 模具垫厚油纸，挤入面糊。整平为中间凹两边高出。海尔烤箱中下层，175度烤20分钟，改为170烤35分钟。

10. 糖水煮沸，离火。蛋糕还温热的时候刷糖水液。温热的时候包保鲜膜。等待蛋糕熟成，第二天才更好吃。

11. 等待蛋糕熟成，第二三天才更好吃。

12. 2天后熟成，准备开切喽😊

13. 切片吃。或者稍加热吃都很赞。