法香玉米乳酪纸杯蛋糕
一款特别的cupcake,吃起来有粗玉米粉的口感和香味,配合乳酪和法香,添加极少的糖和盐,是加餐和下午茶的健康选择。
用料
低粉 | 70g |
泡打粉 | 1茶匙 |
粗玉米粉 | 50g |
无盐黄油 | 50g |
牛奶 | 30ml |
酸奶 | 70g |
砂糖 | 15g |
盐 | 1/3小匙 |
蛋 | 1个 |
切片奶酪 | 1片 |
欧芹 | 2大勺 |
法香玉米乳酪纸杯蛋糕的做法
准备
黄油和鸡蛋从冰箱里取出,回复室温
低粉和泡打粉混合过筛后,与玉米粉混合备用
牛奶和酸奶混合备用
乳酪切片切成小块
烤箱预热180度
制作
黄油软化到手指能够轻易插入的程度,用打蛋器快速打至乳霜状
黄油里加入白糖、盐用打蛋器搅拌均匀,加入打散的鸡蛋,用打蛋器搅拌均匀与黄油完全融合
把分类和牛奶酸奶液体间隔分三次倒入黄油鸡蛋液内,每次都搅拌均匀,加入乳酪和1大勺欧芹,用橡皮刮倒切拌均匀
装入小纸杯内,顶部撒上欧芹,180度烤25-30分钟
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