焦糖浆戚风蛋糕
蛋糕2.63W
烤箱温度145度,第三层50分钟左右。
用料
焦糖浆 | 50克 |
低粉 | 100克 |
鸡蛋 | 5个 |
白糖 | 40克 |
植物油 | 50克 |
水 | 20克 |
盐 | 1克 |
焦糖浆戚风蛋糕的做法
蛋黄蛋白分开,蛋白放入一个无油无水的容器,蛋黄加焦糖浆,植物油,和水以及盐。低粉准备过筛
过筛后的低粉会比较细腻
蛋白加入白糖打至呈倒三角
蛋黄和其他材料搅拌均匀
再加入低粉搅拌均匀
分三次加入蛋白自下而上搅拌均匀
倒入模具中
烤箱145度,预热,将蛋糕模放入第三层烤50分钟左右。倒扣放凉取出。淋上少许焦糖浆点缀
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