超饱足感巧克力重芝士蛋糕
这一款蛋糕吃起来够满足!巧克力加芝士,充分的幸福感哦~做起来很快,又超级好吃~强烈推荐!原配方来自whitney,地址见这里:_
我根据自己的情况稍作改变,味道也很赞哦!可以试试看!
用料
牛奶巧克力 | 150克(切小片) |
奶油奶酪(卡夫) | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
淡奶油 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
可可粉 | 25克 |
细砂糖 | 60克 |
超饱足感巧克力重芝士蛋糕的做法
奶油奶酪切小块,微波炉中火加热40秒后取出,用刮刀按压,直到没有块状和颗粒的存在。
加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
分三次加入三颗鸡蛋,每次都搅拌均匀了再加下一个。
将可可粉过筛加入奶酪糊中,搅拌均匀。
把淡奶油和牛奶的混合物放入奶锅在炉子上面加热,到快要沸腾的状态离火,把切碎的巧克力放入搅拌到巧克力完全融化。
将巧克力牛奶液加入奶酪糊搅拌均匀。
将奶酪糊加入模具中,水浴法,160度50分钟,再180度10分钟。
做好后的奶酪蛋糕放凉后放入冰箱冷却。第二天可以自行撒上糖粉或者淡奶油装饰,然后开吃咯!
小贴士
1、原配方要求模具涂油加上噗烤纸,我这次因为用的不沾模具做的,就省略了这个步骤。但是事实证明,不加烤纸还是不能脱模啊。所以还是不要偷懒咯~还好我这次是个家人吃的,可以豪迈的挖出来吃哈哈~
2、原配方的细砂糖量更大,因为我这次用的牛奶巧克力本来就是甜的,所以减少了砂糖量。
3、烘烤时间根据自己烤箱而定,因为巧克力味的蛋糕没办法观察上色,所以我稍微多烤了一下。
4、这款蛋糕毫无疑问的热量特别高,所以蛋糕虽然好吃,也不要贪吃哦哈哈~~~
-
芒果蛋糕盒子蛋糕卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
芒果熟了,做成甜品犒劳忙碌的生活用料1、蛋黄5个白砂糖35克纯牛奶50克玉米油50克低筋面粉60克2、蛋白5个白砂糖30克柠檬汁几滴芒果蛋糕盒子蛋糕卷的做法全部材料准备好,蛋白放冰箱速冻,等1步骤好了取出,为了更好打发!把1的蛋黄和白砂糖先加一起,后纯牛奶和玉米油搅合...
-
天使蛋糕(消耗蛋白呀)的烹饪做法,大厨教你详细做法
为了消耗做香葱肉松卷里面卡仕达酱剩余的蛋白,我也是拼了!用料配料表:玉米油50克牛奶100克低筋面粉82克奶粉25克蛋白8个(250g)白糖50克柠檬汁适量天使蛋糕(消耗蛋白呀)的做法1.牛奶➕玉米油打至乳化.➕低筋面粉➕奶粉呈“Z”字形搅拌至顺滑。2.烤箱150℃预热。3.蛋白...
-
卡仕达酱版肉松小贝的烹饪做法,大厨教你详细做法
能做6个小贝用料蛋糕体:牛奶20克玉米油20克低筋面粉20克鸡蛋2个细砂糖20克卡仕达酱:牛奶200克蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克白砂糖15克卡仕达酱版肉松小贝的做法玉米油加牛奶搅拌到没有油花筛入低筋面粉,搅拌到没有干粉放入蛋黄,搅拌顺滑蛋清放在无水无油容器里...
-
简单零难度的酸奶纸杯蛋糕的详细做法,简单零难度的酸奶纸杯蛋糕做法技巧
...