2new的菠菜蛋糕

绿色的东西看着总是那么舒服，于是，我做了这款菠菜蛋糕，夹心芝士奶油只记录下配方，等我买材料了再补图。

用料  

2new的菠菜蛋糕的做法  

1. 菠菜摘洗干净，切成小段，同融化的黄油一起用料理机打成菠菜泥糊。

2. 仔细清洗柠檬外皮，然后用削皮刀或专用工具去掉整颗柠檬的外表皮，（只取薄薄的一层黄皮，皮下白的部分发苦，不能用。）再用刀将其切成细碎的柠檬皮屑；去过皮的柠檬对半切开挤出15克柠檬汁。

3. 将柠檬汁、柠檬皮、香草精、加入菠菜泥糊里，简单搅拌均匀。

4. 鸡蛋打入打蛋盆里，加入80克白砂糖，用打蛋器打至鸡蛋液发白浓稠（不用打发），然后将菠菜泥糊倒进鸡蛋液里，搅拌均匀。

5. 将低粉与泡打粉过筛后，倒入鸡蛋菠菜糊里，用刮刀翻拌至无干粉无结块后，倒入六英寸蛋糕圆形活底模，下垫烤盘，放入预热好的170度的烤箱中（倒数第二层）烤1小时后出炉放凉脱模。

6. 给大家看看蛋糕块内部。。。。。。。这颜色。。。。太喜欢人了！至于这款蛋糕胚是什么样的味道。。。。我替大家尝尝。。。。。。。油润松软外加一股柠檬的清香😍。

7. 夹心部分：将奶油芝士和15克细砂糖或糖粉放入深一点的盆里。
   

8. 一起搅拌至顺滑
   

9. 然后加入淡奶油
   

10. 继续搅拌至均匀细腻。注意搅拌至有纹路就可以了，打太久就粗糙了。
    

11. 加入朗姆酒继续搅拌均匀。既成芝士奶油霜。
    

12. 组装：将冷却好的菠菜蛋糕切成两片，取一片蛋糕片平放在盘子里，用抹刀将步骤8里调好的芝士奶油霜均匀涂在上面，然后盖上另外一片蛋糕片，不嫌麻烦可以根据喜好放一些水果做装饰。