不放淡奶油的蛋挞液
武汉肺炎封城,不能出门,那就在家研究吃食吧!食材很简单,工序也不复杂,快快动起来吧
用料
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15-20克 |
蛋挞皮 | 6个 |
不放淡奶油的蛋挞液的做法
将材料倒入碗中打均匀,喜欢甜的放20克糖,不喜欢太甜只放15克就行,因为封城不能买食材,我用的是之前家里囤的糖霜(有打蛋器的可以用打蛋器会更快),再准备另外一个碗将打好的蛋挞液过筛进去(过筛是为了口感更细腻)
将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中(蛋挞皮在某东买的半成品),如果喜欢酸甜口的可以➕几粒葡萄干或者蔓越莓干
烤箱190度提前预热二十分钟,准备好的蛋挞放入烤箱再用190度烤25分钟,最后几分钟记得要观察一下蛋挞,以免烤糊了(每个烤箱脾气不一样,自己随时观察),我比较喜欢吃嫩的熟了以后就没有继续烤了,趁热吃超级嫩超级香甜可口
成品出来很香很嫩
小贴士
1、如果只有白砂糖就先把牛奶热一下化开放凉
2、第一次做怕掌握不好温度可以把果干放在蛋液里面,以免烤糊烤硬
3、有淡奶油的放淡奶油会更香一些
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