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又脆又嫩的蛋挞

蛋挞2.96W
又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

淡奶油 100克
全蛋2个
砂糖27
炼乳12
牛奶125
淀粉5克

又脆又嫩的蛋挞的做法  

  1. 称好牛奶加入糖和炼乳小火加热至溶化放凉

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 挞皮拿出解冻

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 鸡蛋打散

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 鸡蛋过筛加入牛奶中

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 加入淀粉和奶油,奶油就用便宜的雀巢就行,我网上买差一个月过期的包邮才6.8,也超好吃

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 伴匀过筛2次

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 倒入挞皮9分,12个正好

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 烤箱180度提前预热5分钟,中层烤25分钟,看下颜色如果没变,就后5分钟提高上火200度烤出焦斑就可以出炉,温热吃超好吃,用的七哥蛋挞皮,便宜又好吃

    又脆又嫩的蛋挞的做法步骤图,怎么做好吃 第9张