【超浓奶香】蛋挞水~
作为新入烘焙坑的小白选手也能一次成功~方子是正常大小蛋挞14个(没有奶油奶酪的算13个),大家根据自己的量加减乘除哈
用料
淡奶油 | 200毫升 |
鸡蛋黄 | 3个 |
细砂糖 | 20克 |
奶粉 | 10克 |
炼乳(若没有可多加几克糖) | 一勺 |
奶油奶酪(没有可省略) | 20克 |
【超浓奶香】蛋挞水~的做法
准备材料,右下角是奶油奶酪,主要是增香,使口感更好,没有也可以不加哈~要是没有炼乳也可以用砂糖代替
分离鸡蛋黄
将所有材料加入,常温搅拌均匀(如果室温较低,需隔热水搅拌)
预热烤箱,此时将挞水倒入挞皮中,7-8分满(我买的蛋挞皮是俏浓的,jd和tb都有售)
入烤箱,170摄氏度,25分钟(每个烤箱都有自己的脾气,可适当调整,第一次做建议在烤箱旁边观察,发现上色后即可)
咬一口,香嫩嫩~
小贴士
此方做出的蛋挞不甜,但奶香浓郁,大家可根据自己的口味进行调整,祝大家越做越好~
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