嫩滑全蛋蛋挞(无淡奶油版)
蛋挞小朋友都爱吃。我比较懒,用了蛋黄,蛋白剩下了,全蛋方便
淡奶油开了经常用不完,所以在牛奶里加了炼乳,增加奶香味
为什么要加热挞液,我发现热的蛋挞液,烤出来,更顺滑,细腻(和水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋一个道理)
用料
牛奶 | 350克 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40克 |
炼乳 | 20克 |
蛋挞皮 | 20个 |
嫩滑全蛋蛋挞(无淡奶油版)的做法
鸡蛋,糖,炼乳一起放入小奶锅
搅拌均匀导入牛奶。中小火加热到差不多50度的样子
手试下,一点点烫加热过的蛋挞液,导入挞皮
放入预热230度烤箱,40分钟
具体时间看自己家烤箱的脾气哈
表面上色就可以出炉,开吃
⚠️小心烫嘴😄
小贴士
蛋挞液,温度比手温高一点就可以
千万别煮成蛋花汤哈:中小火❗❗
加热过程中,手动打蛋器不停搅拌
我的是硅胶的,所以不伤锅,没有也可以用硅胶铲
烤箱小的小伙伴,可以材料减半做
⚠️关于烤多长时间,我一炉24个,用了40分钟,每个烤箱不一样,烤的时候看着点,上色就差不多了
-
零失败蛋挞液做法的做法和图解,零失败蛋挞液做法怎么做更好吃
喜欢吃热乎蛋挞的朋友们做起来,零失败超简单,美味不可挡~用料牛奶90克细砂糖15克淡奶油90克鸡蛋2个零失败蛋挞液做法的做法准备好材料,淡奶油,鲜奶牛奶都是可以的,鸡蛋两个蛋挞皮8个,这个量是八个的量,大家根据自己的需要增减即可,细砂糖也要准备好所有材料倒进大碗就...
-
秒杀外面买的葡式蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
这个用量最多可以做12个难度:容易做味道:酥脆香甜用料鸡蛋2个细砂糖35克牛奶140克淡奶油120克蛋挞皮12个秒杀外面买的葡式蛋挞的做法把蛋挞皮放去冷藏。用120克淡奶油、35克细砂糖和140毫升牛奶用中小火煮到冒泡,放一边放凉。鸡蛋打发,加到调好的液里搅拌均匀,蛋挞...
-
外酥里嫩/低卡奶香“抹茶蜜豆盘挞”😍😍😍的烹饪做法,大厨教你详细做法
如题。。。一款外酥里嫩/低卡奶香的“抹茶蜜豆盘挞”🤗🤗🤗好吃无负担,做法简单快手,盘挞控、抹茶控都不要错过哦。。。今天用的是成品盘挞皮,盘挞液配方量可做直径六厘米的盘挞六个哈,六个!六个!根据自己想做的量调整配方用量哦。。。配方盘挞液,也可做蛋挞液,也是六...
-
超超超超超级简单的懒人蛋挞 有手就行 无淡奶油的烹饪做法,大厨教你详细做法
蛋挞真的是有手就会的甜品超级简单❗只需要全部混起来搅拌就可以。有条件的可以再放一点蔓越莓干,提子干。用料牛奶125克鸡蛋1个白糖20克蛋挞皮6个超超超超超级简单的懒人蛋挞有手就行无淡奶油的做法🥚➕🥛➕白糖混合均匀喜欢吃甜多加一点就好过滤1-2遍没有滤网...
相关文章
- 滑滑蛋挞(无淡奶油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单嫩滑蛋挞全蛋(烘培新手)无淡奶油无炼乳的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简单易学·嫩滑葡氏蛋挞·无淡奶油·全蛋液版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- “超嫩滑、无奶油、全蛋”蛋挞液的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 嫩滑可口的蛋挞鸭🥧(全蛋、无淡奶油、无黄油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全蛋版蛋挞(无淡奶油)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全蛋无淡奶油版蛋挞的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 柠香蛋挞《不腻、超嫩滑、无淡奶油版》的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蛋挞(无淡奶油全蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超滑嫩蛋挞(无淡奶油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法