低脂代糖奶香（全麦）小面包

健身喵一般都用代糖做点心，但做需要蓬松感的面包代糖有点不太友好，发不太大，尝试加少量糖喂喂酵母，成品果然发得比以前好，这个方子不是无油的，加了黄油，有增奶香的作用～
低糖低油，健康美味～

以下做28*28方形烤盘一盘。

用料  

低脂代糖奶香（全麦）小面包的做法  

1. 面团材料除黄油，面包机揉十分钟，加入黄油，再揉十分钟，出厚膜状态。

2. 发酵到两倍大。

3. 发酵两倍后取出排气，称重约900克。以下分16个，则每个56-57克。

4. 分别揉圆排排入坐。（上面两排包了馅，大了一圈。）

5. 放入烤箱二发（底部放一碗开水）。

6. 二发到1.5-2倍。轻摁面团缓慢回弹就是发好了。（约需50分钟-1小时）

7. 取出，烤箱预热175℃。
   面团表面刷蛋液。（包了馅的撒了芝麻和芝士粉）

8. 放入中下层，上火165℃，下火180℃，20分钟。
   （或上下火170℃，入烤箱中层。烤20分钟。上色差不多了加盖锡纸。）
   

9. 脱模晾凉。

10. 撕开看看，红豆馅的～

11. 这盘是100%全麦粉的～
    成品稍微矮一些，但一样松软拉丝。