咸蛋黄奶香糯米饼
快要过年回老家了,看看冰箱里还有哪些食材,做一些小吃,把它用完不浪费呀!看一下我的冰箱里有一些咸蛋黄,还有一些之前做南瓜饼没用完的半包糯米粉,那就来做一个咸蛋黄糯米饼吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
咸蛋黄 | 约15个 |
糯米粉 | 适量 |
白砂糖 | 两勺🥄(喜欢甜可以多放点) |
牛奶 | 两勺🥄 |
食用油 | 适量(用来刷表层) |
面包糠 | 适量(裹一层) |
咸蛋黄奶香糯米饼的做法
把咸蛋黄拿出来,碾碎成粉,加入糖一勺,牛奶适量(别太多,太多很稀,还能加自己喜欢的东西比如:肉松,沙拉酱,炼乳之类的,我木有准备这些材料就不加了)搅拌均匀,揉成面团状
把咸蛋黄存成团,像这样一粒一粒圆圆的,大小自己喜欢就可以啦(大致跟汤圆这么大)
糯米粉加温水,糖(喜欢甜就多加点,我大致加了一勺),揉成面团,跟咸蛋黄团子一样,揉成团子备用
把咸蛋黄包里进糯米团子里,压成饼状(不要压太扁,不然馅会跑出来,像这样暴力的我)
准备好鸡蛋液
把饼裹一层鸡蛋液
双面,裹一层面包糠
双面,刷上一层食用油(我要放空气炸锅里,要提前刷油,如果用锅直接煎的集美,不用刷哟)
平铺就阔以啦!空气炸锅180℃,15分钟,我是按我炸锅上面印着的薯条的示意温度也是180℃15分钟
出锅啦!
咬一口香甜软糯,美味可口!
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