司康（高筋）

用料  

司康（高筋）的做法  

1. 黄油切小粒放入面粉中，搓揉，无明显结块。

2. 牛奶，蛋液，糖，盐，酵母混合均匀。

3. 将二步的混合液加入一步面粉中，揉成光滑面团，不用出膜，一定要光滑！

4. 面团擀成2cm厚圆饼，铺一半的火腿肉松香葱，包好，团成圆球，再擀平，加入剩下的火腿肉松香葱，再次团成圆球，擀平，这次加入奶酪，最后擀成圆饼，分成八块，放入烤箱，静置发酵两小时。

5. 发酵好后，表面刷蛋液，烤箱180度15分钟即可。