大眼睛布朗尼曲奇

大大的眼睛下有那么多巧克力 一口咬下去外表酥脆内里的口感跟布朗尼很相似∽裂开的外表是这个曲奇的特点哟！

用料  

大眼睛布朗尼曲奇的做法  

1. 黑巧切碎放入容器里

2. 黄油加入切碎的巧克力中隔温热水慢慢融化后放凉备用

3. 鸡蛋➕黄糖用电动打蛋器打至蛋液蓬松发白

4. 将融化好的黄油巧克力倒入打发的鸡蛋中轻拌均匀

5. 将粉类过筛进去

6. 继续翻拌均匀

7. 最后在可可糊里加上耐高温的巧克力豆增加口感

8. 面糊挤在烤盘上间隔要远一些

9. 170度烘烤8到10分钟~曲奇会摊开开裂

10. 最后可用融化的巧克力画眼睛👀加上去哟~

小贴士

1.巧克力和黄油融化后温度不能太高
2.鸡蛋和黄糖要打至发白蓬松
3.如果巧克力黄油温度太高挤出来会直接摊平
4.选择50％以上的黑巧，不要用代可可脂巧克力