芝士就是力量之~爆浆芝士包
之前写过一个爆浆香蕉芝士,这个配方比之前的更软~这个配方里依旧可以加香蕉或榴梿,都可以
用料
饼皮: | |
高筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
白砂糖 | 30克 |
黄油 | 25克 |
牛奶 | 150克 |
馅料: | |
马苏里拉芝士碎 | 200克 |
白糖 | 适量 |
香蕉榴梿 | 随意 |
玉米面 | 一丢丢 |
芝士就是力量之~爆浆芝士包的做法
视个人口味,芝士里加些白糖,拌匀,放置一旁。
把饼皮按材料要求和面,我用的和面机,手动也可以,很快的。活好的面团一分二,擀成饼皮,不用太大、不用太厚。
把芝士馅包入饼皮中,像包包子一样,把口捏严。
表面拿牙签扎眼,防止高温芝士爆出,表面可以撒些玉米面或者刷一层蛋黄液。蒙上保鲜膜,室温静置30分钟,发酵至变大一倍即可。(我包得不是很圆~)(这步可以放切片香蕉或者榴梿)
烤箱上下管预热180度,中层18分钟烘烤。
拍个照片先
切块的时候芝士就流出来了
哇塞,流动的芝士~
咬一口先~
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