治愈系火龙果拉丝小欧
家里刚好还有个火龙果,有红豆,芝士,肉松……于是乎,来灵感了,哈哈哈
用料
火龙果汁 | 200克 |
黄油 | 20克 |
酵母 | 3克 |
细砂糖 | 15克 |
高筋面粉 | 300克 |
熟蜜红豆 | 一盘 |
芝士碎 | 少许 |
肉松 | 少许 |
抹茶粉 | 少许 |
治愈系火龙果拉丝小欧的做法
红心火龙果打汁,加入高筋面粉 细砂糖 酵母和面
和好成这样,开始手工揉面
揉10分钟,加入软化的黄油,继续揉
加入黄油后,面开始变得又滑又湿,不过没关系,继续揉几下,面把黄油吸收后就好了
加入黄油揉10分钟,即可出膜,盖上保鲜膜放入锅里发酵,锅里装入40度左右的温水!发酵时间大概1小时10分钟!
发至两倍大!
拿出来面板上排气,分成八分
揉成小圆剂子,盖上保鲜膜再醒10分钟
红豆加入小许白砂糖 电饭煲煮好晾凉,加入肉松拌均匀
刚皮,加入拌好的红豆 芝士碎 ,收口
烤箱180度预热,装饰,我用了抹茶粉,如果不喜欢抹茶味道的朋友可以用糖霜,简直不要太美啦……
放入烤箱,180度烤5分钟,盖上锡纸再烤15分钟,OK啦!一阵阵香味从烤箱飘出来😋😋特别喜欢抹茶那抹香……这色彩,这味道,超级治愈系!
软软的面包,配上这口拉丝……简直太赞了,有木有流口水啦,做起来吧小伙伴们!
小贴士
1.馅料可以根据自己喜欢调整的
2.红豆先提前泡一夜,放入电饭煲加入水,没过红豆就好,加入少许白砂糖,根据自己喜欢的甜度,煮饭模式煮熟,拿出来晾凉!
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