南瓜肉松餐包
用料
白糖 | 40g |
鸡蛋 | 20g |
牛奶 | 88g |
蜂蜜 | 4g |
酵母 | 2g |
奶粉 | 12g |
高粉 | 200g |
盐 | 2g |
黄油 | 20g |
蒸熟南瓜 | 20g |
南瓜肉松餐包的做法
把干料掏一个洞,湿料放在里面,包括蒸熟南瓜
后油法,揉到完全阶段,拉出薄膜
揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发教成两倍大
用手指沾粉,用手指扎一个洞,这个洞不回缩,面团四周也不下榻,说明发酵完成了
排气,分割成6份面团,滚圆
包入肉松
卷起放入烤箱进行发酵
发酵至两倍大,表面刷蛋液,撒上芝麻,进炉烘烤
上火190.下火170.烤13分钟,表面金黄色,即可出炉
香香的 超级软
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