小森林系列：市子妈妈的圣诞蛋糕

治愈的日本美食电影#小森林#里，市子妈妈做的圣诞蛋糕

用料  

小森林系列：市子妈妈的圣诞蛋糕的做法  

1. 红色蛋糕糊，选择1: 红米酒糟
   
   红米酒糟买不到就用普通酒糟，拌入煮熟的红米
   搅碎成液体状
   拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉
   搅拌成浓稠的流动的糊状
   

2. 红色蛋糕糊，选择2: 红豆
   
   红豆煮20分钟，再加砂糖煮15分钟，搅碎成液体状
   拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉
   搅拌成浓稠的流动的糊状
   

3. 绿色蛋糕糊，选择1: 菠菜
   
   菠菜煮熟，搅碎成液体状
   拌入油、低筋粉、砂糖、泡打粉
   搅拌成浓稠的流动的糊状
   

4. 绿色蛋糕糊，选择2: 抹茶
   
   黄油化开，和蛋液一起打发
   拌入抹茶粉，搅拌
   拌入低筋粉、砂糖、泡打粉搅拌
   

5. 模具里加入红色蛋糊

6. 再加上绿色蛋糊

7. 烤箱200度预热10分钟，烤半小时
   凉一下，抹上打发的奶油

小贴士

制作蛋糕糊都是一个套路：着色材料（菠菜啊、南瓜啊、红豆啊等等）搞熟，打碎成半液体或液体状，加入油、低筋粉、砂糖、泡打粉；如果着色材料本身就是粉状（抹茶粉啊、可可粉啊等等），就先用融化的黄油和蛋液拌成半液体状，再加低筋粉、泡打粉、砂糖就好啦！