森系蛋糕之《绿野仙踪》(圣诞蛋糕)
胡先森的生日靠近圣诞,
今年的蛋糕设计的比较森系,
甚至用到了我们家圣诞树上的元素,
包括圣诞树本树(枝)
所以,除了是个生日蛋糕,
也妥妥是个圣诞蛋糕呀。
用料
蛋糕体材料 | |
低筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 5个 |
白糖 | 40克 |
玉米油 | 25克 |
清水 | 30克 |
奶油材料 | |
淡奶油 | 250克 |
白糖 | 25克 |
装饰 | |
干树枝 | |
麻绳 | |
草莓 | |
蓝莓 | |
松果 | |
干柠檬片 | |
百里香 | |
云杉枝 | |
蔓越莓干 | |
开心果 |
森系蛋糕之《绿野仙踪》(圣诞蛋糕)的做法
1、鸡蛋加白糖打发;
可以用电动打蛋器,我用的小美插入蝴蝶棒15mins/40C/speed4,最后5分钟,把温度在至0C;
打发好后,加入油、水,筛入面粉;
一定要所刮刀把旁边的鸡蛋糊翻一下,盖住面粉,要不一搅拌就要扑起来。再上下切拌均匀,我用小美可以8s/speed2.5;
倒入模具,震一下气泡;
烤箱预热160度,中下层,30分钟即可。后10多分钟,面糊有些开裂,可略调低上火温度。
到时间,取出倒扣冷却;
剖分成3等份的片状;
奶油加糖;
打发;
取一片蛋糕,抹上一层奶油;
盖上一层蛋糕,重复抹奶油,盖上最后一层蛋糕;
蛋糕整体表面抹奶油;
插上用干树枝自制的小插牌,摆上草莓、蓝莓、干柠檬片、松果、百里香枝、云杉枝,撒上蔓越莓干碎和开心果碎。
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...
-
燕麦可可香蕉蛋糕的做法和图解,燕麦可可香蕉蛋糕怎么做更好吃
用料燕麦片40克牛奶85克可可粉6克香蕉1根燕麦可可香蕉蛋糕的做法燕麦倒入牛奶中,加盖放冰箱冷藏一夜香蕉取一半碾碎加可可粉放燕麦中拌匀剩下的香蕉切片摆放在上面放烤箱(180度二十分钟左右吧)或微波炉或空气炸锅里...
-
Ankarsrum奥斯汀 古早蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
超成功的古早蛋糕,一次就成功,太太太太松软了有种吃棉花糖的感觉用料蛋清4个蛋黄4个全蛋1个低筋面粉60克玉米油45克细砂糖50克牛奶50克Ankarsrum奥斯汀古早蛋糕的做法准备食材蛋清蛋黄分离,准备干净无油无水的搅拌盆,依次加入蛋黄、全蛋、牛奶、玉米油、糖。搅匀后...
-
仿乳酪蛋糕(无奶酪)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋3个玉米油30克酸奶130克低筋面粉40克玉米淀粉20克糖30克盐1-2克6寸的量,水浴法,130度,下层仿乳酪蛋糕(无奶酪)的做法量取所有食材,面粉和玉米淀粉过筛。蛋糕模具内壁衬油纸。准备两个无水无油容器,将蛋清和蛋黄分离。蛋黄打散,加入玉米油和盐搅拌融合,再加入酸...