酥掉渣的紫薯酥

紫薯酥，外皮酥软可口，里面还有香甜的紫薯，咬上一口满嘴留香👄这个配比是6个的量，我是俩倍量~

用料  

酥掉渣的紫薯酥的做法  

1. 食材备齐

2. 先把紫薯削皮，切薄片放蒸笼里蒸熟

3. 在蒸熟的紫薯里倒入适量炼乳，捣成泥

4. 捣成泥的紫薯滚成球，盖上保鲜膜备用

5. 来和酥皮先，把低筋面粉倒入大碗里，倒入白砂糖，食用油，清水搅匀

6. 和成团，搁一边备用

7. 再来制作油酥，把低筋面粉倒入大碗里，倒入猪油和成团

8. 盖上保鲜膜静置10分钟

9. 静置好的油皮跟油酥各分成6等分，揉成球

10. 取一个油皮按扁，再把油酥包起来

11. 依次包好后

12. 取一个出来擀成牛舌状

13. 再从上往下卷起来

14. 依次卷好后盖上保鲜膜静置10分钟，预热烤箱

15. 静置好后取一个出来重复上面的步骤👆

16. 卷起来后，从中间按下去

17. 往中间捏

18. 按扁

19. 擀薄，擀○，包入紫薯

20. 用虎口往上推，封口处捏紧

21. 依次包好后，放入烤盘里，用手稍微按扁

22. 中间刷少许蛋液，撒上黑芝麻

23. 放入预热好的烤箱里，上下管200度烤20分钟左右

24. 好香啊……😍

小贴士

根据自家烤箱的脾气来进行调整温度，感谢大家的支持！不喜勿喷哦！